CHI SIAMO BARISTA.DG
Non c'è niente di meglio che gustare una tazza di caffè perfetta. Dal 2023, il nostro obiettivo è offrire a ogni cliente esattamente questo. Con caffè pregiati da tutto il mondo – dai sapori intensi alle texture cremose – siamo qui per offrirti un'esperienza unica, sorso dopo sorso.
Da Mohlwerk, ti offriamo caffè fresco e delizioso, preparato appositamente per ogni singolo cliente. Scopri la nostra ampia gamma di prodotti e vieni a trovarci per assaporarli di persona.
Chi sono
Ciao e benvenuto!
Mi chiamo Daniel Gruber, e il mio amore per il caffè è più di una semplice passione – è uno stile di vita.
Con radici italiane e un tocco di fascino tirolese, il mio viaggio nel mondo del caffè è iniziato già in giovane età. A soli 14 anni lavoravo come tuttofare in una piccola caffetteria, e presto la magia dietro l'arte del caffè mi ha conquistato.
Nel corso degli anni, ho continuato a evolvermi – dalla mia formazione come professionista della ristorazione alla mia esperienza come Chef Barista in Germania. Questi anni mi hanno plasmato e arricchito la mia conoscenza, soprattutto sulle sottili differenze di sapori e aromi del caffè.
Ma la ricerca della perfezione non si ferma mai. A Colonia e Berlino ho imparato l'arte della tostatura del caffè dalle basi e ho capito quanta dedizione e precisione sono necessarie per creare un'esperienza di gusto straordinaria.
La collaborazione con un esperto ristoratore in Italia è stata una svolta per me. Insieme abbiamo sviluppato un marchio di caffè, e questo mi ha dato il coraggio e l'ispirazione per inseguire il mio sogno.
Oggi vivo quel sogno – nella mia torrefazione di caffè. Qui mi impegno per la massima qualità, selezionando direttamente dai coltivatori che, come me, danno importanza alla cura. Ogni chicco viene lavorato con passione, perché credo fermamente che solo così si possa creare vera arte del caffè.
Per me, il caffè è più di una bevanda. È un'esperienza da vivere con tutti i sensi. Ti invito calorosamente a scoprire la mia torrefazione e a provare le creazioni uniche, nate con tanto amore.
Non vedo l'ora di accompagnarti in questo meraviglioso mondo del caffè!